La terrasse du restaurant étoilé L'Assiette Champenoise à Reims (en France) avait besoin d’être rénové après le confinement. Les toiles d'ombrage qui y étaient suspendues ont laissé place à 7 pergolas Camargue couplées en mars 2021. Equipée d’éclairages LED et de stores de protection solaire, la terrasse couverte de 155 m² offre désormais aux clients une expérience culinaire extraordinaire en plein air, même par mauvais temps ou le soir après le coucher du soleil. Une terrasse d'une nouvelle dimension, à la hauteur de la haute cuisine du restaurant aux 3 étoiles Michelin. L'architecte d'intérieur Grégory Guillemain (Homage) s'est chargé de la conception et notre partenaire Premium Ambassadeur : Highsun a réalisé l’installation en un temps record.

Une nouvelle dimension pour une expérience outdoor

Grégory Guillemain (Homage) : « Pour sa terrasse pendant le confinement, le propriétaire de L'Assiette Champenoise cherchait une meilleure solution que les toiles d'ombrage qui y étaient suspendues depuis une décennie. Il voulait offrir à sa clientèle une expérience outdoor complètement différente. Nous avons opté pour Renson parce que nous recherchions une solution esthétique qui soit également efficace et intemporelle. La pergola Camargue était la solution la plus appropriée dans ce cas, en raison de son design très sobre et pur. De plus, nous avons également pu choisir des couleurs qui s'accordaient avec la palette de couleurs déjà en place. La combinaison de la structure en gris beige (RAL 7006) et des lames en toiture en jaune/beige mat (RAL 1019) offre un mariage parfait avec le bâtiment en briques rouges et la verdure luxuriante du parc adjacent. »

Des pergolas Camargue couplées

Jean-Remy Baudart de la société Highsun, partenaire premium ambassadeur Renson : « Pour ce projet, nous avons couplé jusqu'à sept pergolas Camargue. Ensemble, elles forment un L, et totalisent une surface de 155 m², entièrement modulable. Elles sont équipées d'une protection solaire Fixscreen et d'un éclairage LED. Les stores verticaux protègent ceux qui se trouvent en dessous, du vent, de la pluie, du soleil et même des insectes. Les LED intégrées dans les pergolas Camargue créent une ambiance et permettent de continuer à diner dehors plus tard dans la soirée ou la nuit. Renson est une marque connue et très attachée à la personnalisation, comme en témoignent ici les options et les combinaisons de couleurs souhaitées. Un autre avantage est que même des années après l'installation, il est toujours possible d'agrandir ou de modifier sa pergola, ce qui permet de voir le projet sous un angle différent à chaque fois. L'ajout d'éléments tels que des panneaux coulissants ou d'accessoires supplémentaires tels qu'un système audio ou le chauffage donne immédiatement un nouvel élan. »

un projet ambitieux en un temps record

Highsun a remué ciel et terre pour ce projet prestigieux afin de couvrir la terrasse dans un délai très court. « L'installation des 7 pergolas Camargue s'est faite en une semaine », nous dit fièrement Jean-Rémy.

Eloges d’un projet harmonieux et équilibré

Pour ce projet impressionnant, l'architecte d'intérieur et l'ambassadeur Premium Renson n'ont récolté que des éloges. « C'est un projet très réussi », résume Grégory. « Ceux qui ont déjà eu le plaisir de manger sous la pergola ont immédiatement été enthousiasmés. Nous n'avons également entendu que des échos positifs de la part des employés qui y travaillent chaque jour. »

« Les clients qui fréquentent ce restaurant triplement étoilé recherchent la crème de la crème. Et ils viennent du monde entier pour cela », explique Jean-Rémy. « Grâce à la pergola, l'expérience outdoor est désormais à la hauteur des repas. Il est donc formidable de pouvoir réaliser un projet dans un restaurant d'une telle renommée. Certains clients locaux sont également venus frapper à notre porte pour la réalisation de projets similaires à plus petite échelle. Ce fut donc un grand succès. »